unikanie sytuacji stresowych. Żywność jako terapeutyk w eradykacji Helicobacter również ma duże znaczenie. Wydaje się, że najbardziej pomocne jest jedzenie warzyw dostarczających izotiocyjanianów, głównie prekursorów sulforafanu, do których zalicza się: brokuły, kalafior, brukselkę, kapustę. Helicobacter pylori è un batterio gram negativo flagellato acido-tollerante, il cui habitat ideale è il muco gastrico situato nello stomaco umano. [2] La resistenza a pH compreso tra 1 e 2 gli è conferita dalla produzione dell'enzima ureasi che crea intorno al batterio un microambiente compatibile con la propria esistenza. Esempio di dieta quotidiana per le persone con helicobacter pylori. Colazione. 1 yogurt greco fage 170 grammi + 25 grammi di semi di zucca. Spuntino. una pera. Pranzo. 80 grammi di Riso integrale alle verdure + 90 grammi di petto di pollo + broccoli al vapore + un cucchino di olio extra vergine d’oliva. Merenda. Przy dłużej trwających zakażeniach objawami są stany zapalne i owrzodzenia błony śluzowej żołądka lub dwunastnicy. Do podobnych objawów może prowadzić zażywanie leków przeciwzapalnych, dostępnych także bez recepty (m.in. ibuprofen, diklofenak, ketoprofen). Nieleczone wrzody mogą doprowadzić do krwawień z układu pokarmowego. . Najczęściej o bakterii tej wspomina się mówiąc o wrzodach żołądka i dwunastnicy, ponieważ badania wskazują, że aż 95 % wrzodów dwunastnicy i 75 % wrzodów żołądka spowodowanych jest przez Helicobacter pylori. Ta spiralna bakteria towarzyszy równie często wrzodom jak i zapaleniu błony śluzowej żołądka. Odgrywa również istotną rolę w patogenezie raka żołądka. Dodatkowo zakażenie wiąże się z wieloma chorobami spoza układu pokarmowego takimi jak: astma, POCHP, udar mózgu, choroba Parkinsona czy autoimmunologiczna choroba tarczycy. Jak dochodzi do zakażenia bakterią?Do zakażenia najczęściej dochodzi w dzieciństwie, a nieleczenia infekcja może trwać do końca życia. Za główne źródło zakażenia uznaje się wydzieliny i wydaliny z przewodu pokarmowego. Niski poziom higieny osobistej i trudne warunki życiowe mogą sprzyjać zakażeniom. Warto jednak wiedzieć, że infekcja wykrywana jest również u ludzi zdrowych. Światowa Organizacja Zdrowia donosi, że zainfekowanych tą bakterią jest około 70% osób zamieszkujących kraje rozwijające się i około 30% w krajach rozwiniętych. Do infekcji może dochodzić w wyniku kontaktu ze śliną innej, zainfekowanej osoby. Często wspomina się o piciu ze wspólnych butelek czy jedzeniu ze wspólnego talerza, wspólnymi sztućcami lub poprzez jedzenie zanieczyszczonymi rękoma. Bakteria Helicobater pylori po wniknięciu do organizmu zagnieżdża się w części odźwiernikowej żołądka pod warstwą śluzu. Następnie migruje do dwunastnicy oraz wyższych części żołądka. Wykazuje ona zdolność adaptacji do kwaśnego środowiska. Szczepy bakteryjne wytwarzają liczne czynniki, które wywołują stan zapalny żołądka, a ten sprzyja powstawaniu owrzodzeń. Dodatkowo zwiększone jest wydzielanie kwasu solnego. U wielu osób infekcja przebiega zupełnie bezobjawowo. Szacuje się, że jedynie u 10-20% osób może powodować drobne 'problemy gastryczne'. Do najczęściej zgłaszanych objawów należą:Pogorszone samopoczucieNiestrawnośćWzdęciaBól w nadbrzuszuNudności i/lub wymiotyGorączkaObjawy te jednak szybko przemijają, co nie oznacza, że bakteria została wyeliminowana. Jak wykryć infekcję bakterią Helicobacter pylori?Istnieją różne metody wykrycia infekcji. Za najbardziej powszechną uważa się test urazowy, dostępny nawet w aptekach. Jest bardzo prosty w przeprowadzeniu i polega on na zmianie zabarwienia krążka diagnostycznego. Istnieją również testy z krwi czy moczu. Inną metodą jest badanie histologiczne, ale jest to bardziej skomplikowane badanie, gdyż materiał musi zostać pobrany podczas gastroskopii. W leczeniu infekcji stosuje się antybiotyki oraz leki osłaniające i hamujące wydzielanie żołądkowe. Dieta powinna wspierać proces leczenia farmakologicznego. Właściwa dieta pozwala zmniejszyć ból żołądka oraz przyspieszyć proces eradykacji. Powinna być tak skomponowana, aby zmniejszyć wydzielanie kwasów żołądkowych i umożliwić regenerację błony zalecenia dietetyczne podczas eradykacji bakterii Helicobacter pylori:Posiłki powinny być spożywane regularnie, tak aby nie dopuścić do uczucia nie powinny być zbyt obfite, aby nie odczuwać przejedzenia. Przerwy między posiłkami powinny wynosić 2-3 godziny. Wskazane jest spożycie 4-6 posiłków w ciągu posiłek powinien być spożyty nie później niż 2-3 godziny przed snem. Należy pamiętać, aby jeść powoli. Wskazane są potrawy ugotowane, rozdrobnione lub przetarte, a w przypadku stałej konsystencji należy dokładnie przeżuwać każdy kęs. Wskazane techniki kulinarne to: gotowanie w wodzie, na parze, duszenie bez obsmażania i pieczenie w folii lub pergaminie. Bardzo ważne, aby potrawy i napoje miały umiarkowaną temperaturę. Dużą uwagę przywiązuje się do spożywania odpowiedniej ilości płynów. Powinno się wypijać około 2, a nawet 3 litrów płynów w ciągu dnia, między posiłkami. Nie zaleca się popijania w czasie jedzenia. Wskazane jest picie wody mineralnej, ale również słabej zielonej herbaty czy kawy zbożowej z mlekiem. Zalecane jest zwiększone spożycie zup warzywnych. Równocześnie powinno się zrezygnować z:Mocnych wywarów na bazie mięsa, kości, grzybówPotraw smażonychNapojów gazowanychAlkoholuMocnej kawy i herbatyOstrych przyprawNależy wykluczyć warzywa kapustne i strączkowe, ponieważ należą do produktów wzdymających. Podczas leczenia nie zaleca się również ciemnego pieczywa, surowych owoców i warzyw. Dodatkowo powinno się wyeliminować tłuste produkty (podroby, tłuste gatunki mięs czy wędlin, smażone, konserwy, ryby marynowane czy produkty wędzone) oraz słodycze, ciasta z kremem, czekoladę, dżemy i wskazane przy infekcjiDo produktów zalecanych należą żurawina, zielona herbata, czosnek, cynamon, orzechy włoskie i ryby, które neutralizują bakterię. Dodatkowo można spożywać chude wędliny i mięso drobiowe. Jednak należy pamiętać, aby nie stosować ostrych przypraw podczas przyrządzania potraw. Można korzystać z takich dodatków jak: cukier, sól, sok z cytryny, pieprz ziołowy, natka pietruszki, zioła prowansalskie, tymianek, koperek, anyżek, cynamon, wanilia, goździki, ziele angielskie, bazylia czy estragon. Należy również zwiększyć spożycie produktów bogatych w białko, takich jak: jaja czy mleko. Poleca się spożycie siemienia lnianego, sucharów i kaszy leczeniu farmakologicznym należy stopniowo wprowadzać do jadłospisu wszystkie produkty, tak aby wrócić do w pełni zbilansowanej diety. Informacje tutaj zawarte mają charakter jedynie informacyjny oraz nie są poradą lekarską. Zastosowanie się do nich powinno być skonsultowane na indywidualnej wizycie ze specjalistą. Podczas leczenia zakażenia bakterią Helicobacter pylori ważne jest przestrzeganie odpowiedniej diety. Potrafi ona zmniejszyć nieprzyjemne dolegliwości. Odpowiednie odżywianie może przyspieszyć proces eliminacji bakterii oraz regeneracji śluzówki dwunastnicy i żołądka. Odpowiednia dieta powinna także pomóc obniżyć poziom kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, który jest odpowiedzialny za większość dolegliwości związanych z zakażeniem H. pylori. Zobacz film: "Ciekawe gry i zabawy dla całej rodziny" spis treści 1. Zasady diety 2. Jakie produkty można spożywać, a jakich unikać w trakcie leczenia? 1. Zasady diety Jedną z głównych zasad, o których powinny pamiętać osoby w trakcie leczenia H. pylori, jest regularne spożywanie posiłków. W trakcie leczenia antybiotykami nie wolno chodzić głodnym ani się przejadać, ponieważ wtedy żołądek wytwarza większe ilości kwasu. Najlepiej, jeśli posiłki są spożywane co 2–3 godziny. Dużo korzystniej jest zjeść sześć mniejszych posiłków w ciągu dnia niż trzy duże, które bardziej obciążają żołądek. Powinniśmy spożywać posiłki regularne i zdrowe (123RF) Ważne jest również, aby posiłki były spożywane powoli. Każdy kęs pokarmu należy dokładnie przeżuć. Optymalnym rozwiązaniem jest rozdrabnianie pokarmów przed spożyciem. Pierwszy posiłek należy zjeść zaraz po przebudzeniu się, ostatni natomiast około dwóch godzin przed snem. Osoby zakażone bakterią H. pylori powinny unikać spożywania potraw smażonych. Istotne jest również systematyczne uzupełnianie płynów. W trakcie leczenia osoba chora powinna wypić około dwóch litrów wody. Ważne jest również, aby unikać picia w czasie posiłków. Osoby chore mogą pić wodę, zieloną herbatę, rumianek, kawę zbożową z mlekiem oraz zupy warzywne. 2. Jakie produkty można spożywać, a jakich unikać w trakcie leczenia? Podczas leczenia H. pylori można jeść wiele produktów. Wiele z nich, na przykład te bogate w białko, wspomagają terapię przez zmniejszenie ilości soku żołądkowego. Takimi produktami są między innymi: jajka, mleko, śmietana oraz masło. Istnieje też grupa artykułów spożywczych, która inaktywuje bakterię H. pylori. Są to miedzy innymi: zielona herbata, sok żurawinowy, czosnek, ryby, cynamon, a także orzechy włoskie. Jeśli chodzi o mięsa, najlepiej w czasie terapii antybiotykami spożywać chude wędliny oraz delikatne mięso drobiowe. Należy również w czasie leczenia włączyć do swojej diety olej roślinny, sucharki, siemię lniane, kaszę mannę. Istnieje spora grupa produktów, których w czasie leczenia należy unikać, ponieważ pobudzają one wydzielanie się kwasu solnego w żołądku. Należą do nich między innymi napoje alkoholowe, wywary z mięsa i warzyw, napoje gazowane, mocna kawa, herbata oraz ostre przyprawy. Należy również unikać produktów wzdymających, bogatych w błonnik, tłustych oraz słodkich. polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Mgr Monika Konieczna Dyplomowany dietetyk. Przyjmuje w Poradni Dietetycznej w Grodkowie. Strona Główna Choroby Zakażenie Helicobacter Pylori Żywienie W Zakażeniu Helicobacter Pyroli 8 odpowiedzi Witam Podczas gastroskopii wyszedł mi test na helicobacter pyrolii dodatni. Dodatkowo mam objawy refluksu, po każdym jedzeniu odbija mi się i towarzyszą wzdęcia. W związku z tym chciałabym zapytać o to co powinnam jeść, a co wyeliminować z diety? Wszędzie podane są tylko ogólnikowe informacje, że pokarmy lekkostrawne, niewzdymające, ale chciałabym wiedzieć co konkretnie najlepiej jeść, pić? Czy można jeść surowe warzywa i owoce? Wyeliminowałam już produkty tłuste, smażone, wędzone, kawę, alkohol, słodycze, ostre przyprawy, jem produkty bez laktozy. Proszę o poradę. Witam, przy wyżej wymienionych schorzeniach powinno się stosować dietę lekkostrawną z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Co za tym idzie powinno się szczególnie uważać na produkty ostre, drażniące i ciężkostrawne. Warzywa i owoce można spożywać w formie surowej, ale najlepiej poddać je obróbce chociażby takiej jak obieranie, usuwanie pestek, ścieranie do formy musu. Jeśli chodzi o picie mleka bez laktozy to uzasadnione jest tylko w przypadku nietolerancji laktozy. Innych szczegółowych informacji jestem w stanie Pani udzielić na wizycie :) Pozdrawiam. Uzyskaj odpowiedzi dzięki konsultacji online Jeśli potrzebujesz specjalistycznej porady, umów konsultację online. Otrzymasz wszystkie odpowiedzi bez wychodzenia z domu. Pokaż specjalistów Jak to działa? Wprowadzone przez Panią zmiany są prawidłowe. Jeśli odczuwa Pani dyskomfort po produktach z laktozą jej eliminacja może być uzasadniona. Produkty na których powinna Pani bazować to produkty niskoprzetworzone, mogą być to surowe warzywa i owoce. Warto obserwować też swój organizm, gdyż każdy pacjent może wykazywać odmienną tolerancję. Pozdrawiam Dietetyk, mgr Marianna Hall Centrum Dietetyki Nutrado Witam, dieta powinna być pełnowartościowa z odpowiednią ilością białka, tłuszczu i węglowodanów, witamin i soli mineralnych. Zalecenia są ustalane indywidualnie dla każdego pacjenta. Warzywa i owoce powinny być spożywane w postaci gotowanych przecierów i ewentualnie rozcieńczonych okresie remisji można spożywać te produkty w postaci rozdrobnionej. Należy zastosować dietę z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie kwasu solnego. W celu szczegółowych informacji proszę jednak udać się do dietetyka. Pozdrawiam Dzień dobry, Każda osoba niezależnie od jednostki chorobowej potrzebuje zindywidualizowanej diety, dlatego zapraszam do gabinetu, dopiero tam po szczegółowym wywiadzie żywieniowym będę w stanie udzielić dokładnych wskazówek. Pozdrawiam, Angelika Korcz. Helicobacter pyroli ma większość społeczeństwa. Jeśli żołądek nie boli, to należy działać profilaktycznie, tzn owszem dieta lekkostrawna, ale najważniejsze to pić kiszone soki naturalne, zwłaszcza z kapusty. Uwaga, kiedy boli nie pijemy ich. Przy refluksie należy wykluczyć chleb razowy i żytni oraz kaszę gryczaną i pomidory - zwłaszcza przy napadach. Radzę się nie stresować i żyć powoli, wysypiać się i wykluczyć z diety całą wyskoprzetworzoną żywność. Należy jeść potrawy proste i przygotowane od podstaw w domu. Pozdrawiam Szanowna Pani, H. Pylori pojawia się często przy niedostatecznej ilości kwasu solnego w żołądku. Niskie pH żołądka jest barierą obronną, która chroni nas przed pasożytami, wirusami czy bakteriami. Jeżeli pH jest za wysokie, obrona przed intruzami słabnie, a trawienie pokarmu zostaje znacznie zaburzone. Pani dieta powinna się opierać na wyeliminowaniu, bądź ograniczeniu produktów, które potrzebują dużo kwasu, aby zostać strawione. Przykładem jest białko zwierzęce, które przy niedostatecznym zakwaszeniu, nie zostaje całkowicie strawione i zalega w żołądku powodując wzdęcia. Należy więc je ograniczać i jeść w formie lekkostrawnej, np. duszone. Bardzo ważny jest sposób jedzenia - należy wszystko dokładnie przeżuwać. Owoce i warzywa może Pani spożywać, jeśli nie odczuwa Pani żadnych dolegliwości. Aby usprawnić trawienie może Pani je obierać i rozdrabniać. Witam, jeżeli chodzi o dietę warto wybierać pieczywo jasne ewentualnie mieszane, oleje roślinne warzywa i owoce najlepiej gotowane, ale raz na jakiś czas można zjeść warzywo czy owoc surowy jednak bez skórki. Mięso zalecane jest chude i bez skory. Rzeczywiście produkty wzdymajace jak rośliny strączkowe np. fasola, soczewica, groch, warzywa krzyżowe kapusta, kalafior, brokuły oraz czosnek, cebula. Produkty ciężkostrawne np. papryka tez nie jest zalecana. Zaleca sie gotowanie, duszenie, pieczenie bez dodatku tłuszczu. Wybierając napoje preferowane są wody niegazowane, ewentualnie soki warzywne bez ostrych przypraw. Z badania gasteoskopii wynikło, że mam zapalenie żołądka wywołane bakteria helikobacter. Miałam antybiotyki i leki z inhibitorami pompy protonowej lecz objawy i niewiedzy zapach z ust dalej jest. Czy trzeba przeprowadzić kurację jeszcze raz? Czy po usunięciu bakterii brzydki zapach z ust zniknie? Pozdrawiam Po badaniu gastrologicznym dowiedziałam się,że mam helikobakter zapalenie błony śluzowej żołądka. Pobrano wycinki do badania. W wyniku nie ma wpisu o istnieniu tej bakterii. Dlaczego ? Dlaczego na podstawie pobranego wycinka z antrum żołądka wynika, iż mam zapalenie żołądka wywołane Helicobacter Pyroli natomiast z badania próbki kału tej bakterii nie mam się sugerować? Podczas pobytu w Egipcie dosięgnęla nas „ zemsta faraona” dostałam na dolegliwość ta lek w dawce a w ostatni dzien tuż przed wylotem dostałam lek dozylnio aby przetrwać lot. Lekarz który mnie przyjął stwierdził ze leki które dostałam nie były na to co mi dolegało. Ogólne objawy to boleści w dołku… Podczas gastroskopii żołądka otrzymałem wyniki iż CLO jest dodatnie (helicobakter pylori). Błona śluzowa antrum z zaznaczonym rumieniem, hist-pat. Z wnioskami: zmiany zapalne błony śluzowej żołądka. Ponadto wykonałem badanie patomorfologiczne. Wycinki z antrum. H-DROBN z rozpoznaniem: gastritis chronica… Podczas badania wyszedł mi Helicobacter pylori. Zostały mi przepisane wszystkie leki (Controloc 40,duomox,metronidazol,euferol) ,jestem w trakcje ich przyjmowania 11 dzień Przez pomyłkę przyjmowałem tylko raz dziennie controloc .Czy to będzie miało wpływ na moje leczenie? Na mam zapisane: Controloc 1x 40mg Ulcamed 0,12g x 2 Metronidazol 0,5g x2 Augumentin 875mg x2 (ten lek przez 7 dni inne 14) Czy controloc niepowinien byc przyjmowany 2 razy dzienie tak jak jest zapisane w ulotce? Dlaczego Augumentin tylko przez 7 dni? Wczoraj zaczęłam przyjmować Metronidazol i Amotaks w celu eradykacji Po pierwszej dawce przyjętej wieczorem, rano obudziłam się z lekkim drapaniem w gardle (zazwyczaj tak zaczyna się u mnie przeziębienie). Rano wzięłam kolejne dawki antybiotyku zgodnie z zaleceniami (poza antybiotykiem przyjmuję… Wykryto u mnie helicobacter. Ciągle bole brzucha Po jedzeniu , wzdecia ... Dostałam antybiotyk Duomox 750mg 3x1 7 dni Metronidazol 500mg 3x1 7 dni I Mesopral 30dni Czy jest to wystarczająca ilość dni na zniszczenie tej bakteri? Czy powinnam stosowac jakaś dietę ? proszę o jakieś rady. Po gastroskopie wyszło mi zapalenie w wpuscie żołądka i dwunastnicy plus helicobakter pylori dodatni, brałam przez 10 dni pylere i przez czas trwania kuracji bóle brzucha ustapily, natomiast parę dni po zakończeniu kuracji ból powrócił, plus kwaśny smak w ustach który się utrzymuje cały czas, czy jest… Nasi lekarze i specjaliści odpowiedzieli na 19 pytań dotyczących usługi: zakażenie Helicobacter pylori Twoje pytanie zostanie opublikowane anonimowo. Pamiętaj, by zadać jedno konkretne pytanie, opisując problem zwięźle. Pytanie trafi do specjalistów korzystających z serwisu, nie do konkretnego lekarza. Pamiętaj, że zadanie pytania nie zastąpi konsultacji z lekarzem czy specjalistą. Miejsce to nie służy do uzyskania diagnozy czy potwierdzenia tej już wystawionej przez lekarza. W tym celu umów się na wizytę do lekarza. Z troski o Wasze zdrowie nie publikujemy informacji o dawkowaniu leków. Ta wartość jest zbyt krótka. Powinna mieć __LIMIT__ lub więcej znaków. Specjalizacja Wybierz specjalizację lekarza, do którego chcesz skierować pytanie Twój e-mail Użyjemy go tylko do powiadomienia Cię o odpowiedzi lekarza. Nie będzie widoczny publicznie. Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych dotyczących stanu zdrowia w celu zadania pytania Profesjonaliście. Dowiedz się więcej. Dlaczego potrzebujemy Twojej zgody? Twoja zgoda jest nam potrzebna, aby zgodnie z prawem przekazać wybranemu przez Ciebie Profesjonaliście informacje o zadanym przez Ciebie pytaniu. Informujemy Cię, że zgoda może zostać w każdej wycofana, jednak nie wpływa to na ważność przetwarzania przez nas Twoich danych osobowych podjętych w momencie, kiedy zgoda była informacje o moim pytaniu trafią do Profesjonalisty? Tak. Udostępnimy wybranemu przez Ciebie Profesjonaliście informacje o Tobie i zadanym przez Ciebie pytaniu. Dzięki temu Profesjonalista może się do niego mam prawa w związku z wyrażeniem zgody? Możesz w każdej chwili cofnąć zgodę na przetwarzanie danych osobowych. Masz również prawo zaktualizować swoje dane, wnosić o bycie zapomnianym oraz masz prawo do ograniczenia przetwarzania i przenoszenia danych. Masz również prawo wnieść skargę do organu nadzorczego, jeżeli uważasz, że sposób postępowania z Twoimi danymi osobowymi narusza przepisy jest administratorem moich danych osobowych? Administratorem danych osobowych jest ZnanyLekarz sp. z z siedzibą w Warszawie przy ul. Kolejowej 5/7. Po przekazaniu przez nas Twoich danych osobowych wybranemu Profesjonaliście, również on staje się administratorem Twoich danych osobowych. Aby dowiedzieć się więcej o danych osobowych kliknij tutaj Wszystkie treści, w szczególności pytania i odpowiedzi, dotyczące tematyki medycznej mają charakter informacyjny i w żadnym wypadku nie mogą zastąpić diagnozy medycznej. Helicobacter pylori to gram-ujemna bakteria, której rezerwuarem jest człowiek. Szacuje się, że ponad 50% światowej populacji jest zakażona H. pylori. W Polsce natomiast, według danych z 2014 roku, zakażenie dotyczy aż 84% dorosłych oraz 32% dzieci. Powoduje to, iż Polska należy do Państw UE o najwyższej częstości występowania zakażenia tą bakterią. Większość zakażeń następuje w dzieciństwie (najczęściej w obrębie rodziny). W ludzkim organizmie Helicobacter pylori bytuje pod warstwą śluzu, który pokrywa komórki nabłonkowe w przedodźwiernikowej części żołądka. H. Pylori musiał wykształcić wiele cech, które pozwalają mu na przetrwanie w mało sprzyjających warunkach panujących w ludzkim żołądku. Bakterie te wytwarzają enzym ureazę, który rozkłada mocznik do dwutlenku węgla i amoniaku. Prowadzi to do neutralizacji obecnego w soku żołądkowym kwasu solnego, co wiąże się z podwyższeniem pH w otoczeniu bakterii. W związku z tym, bakteria ta może przetrwać i bytować w kwaśnym środowisku żołądka. Szacuje się, że u znacznego odsetka zakażonych osób, nie stwierdza się określonych objawów czy chorób będących następstwem zakażenia H. Pylori. Jednakże u około 20% zakażonych rozwijają się określone jednostki chorobowe mające związek z tą bakterią. Do najczęściej występujących chorób wywołanych przez H. pylori należą: wrzody żołądka lub dwunastnicy oraz zapalenie żołądka. Rzadziej występującymi jednostkami chorobowymi są: chłoniak typu MALT, gruczolakorak żołądka. Niestety, zakażenie H. Pylori jest najsilniejszym czynnikiem ryzyka rozwoju raka żołądka. Szacuje się, że 75% nowotworów żołądka może być związanych z zakażeniem tym drobnoustrojem. Pośrednio, H. Pylori przyczynia się również do niedokrwistości z niedoboru żelaza lub witaminy B12. Na chwilę obecną nie istnieją sztywne wytyczne dotyczące diety w zakażeniu Helicobacter pylori. Istotne jest przestrzeganie ogólnych zasad zdrowego żywienia. W przypadku występowania nasilonych objawów dyspeptycznych warto rozważyć stosowanie diety lekkostrawnej wraz z ograniczeniem produktów, które nasilają nieprzyjemne dolegliwości. Oprócz tego kładziony jest nacisk na znaczenie produktów o właściwościach bakteriobójczych oraz będących elementem prewencyjnym chorób związanych z tym zakażeniem, łącznie z ograniczeniem nawyków, które mogą przyśpieszać chorobotwórcze procesy (np. nadmiar soli w diecie- wpływ na rozwój nowotworów w obrębie układu pokarmowego). Ograniczenie soli w diecie Rak żołądka, którego rozwój związany jest z zakażeniem H. pylori, stanowi jedną z najczęstszych przyczyn zgonu związanych z nowotworem na świecie. Metaanaliza badań, mających na celu określenie związku między dietą bogatą w sól, a ryzykiem rozwoju raka żołądka potwierdziła tę zależność. Spożycie soli jest bezpośrednio związane z ryzykiem rozwoju raka żołądka. Badania użyte w metaanalizie, przeprowadzane były w różnych krajach, wśród populacji o różnym pochodzeniu etnicznym. Związek ten jest wieloaspektowy, obejmuje fakt, iż sól zaburza integralność i lepkość błony śluzowej żołądka, co sprzyja kolonizacji H. Pylori. Oba te czynniki przyczyniają się do wzrostu stanu zapalnego, a następnie proliferacji komórek żołądka i endogennych mutacji. Istotne jest niedosalanie potraw oraz unikanie żywności przetworzonej i słonych przekąsek będących źródłem dużych ilości soli. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe Ważnym składnikiem diety przy zakażeniu H. Pylori wydają się być niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). W badaniach in vitro zaobserwowano hamujący wpływ wysokiego stężenia w podłożu NNKT na rozwój Helicobacter pylori. Czynnik ten może przyczyniać się do zakłóceń w integralności błony komórkowej tej bakterii i prowadzić do lizy komórki. Przy niższych stężeniach nienasyconych kwasów tłuszczowych zaobserwowano upośledzenie zdolności tej bakterii do poruszania się. Do ważnych źródeł NNKT należą ryby, a także oleje roślinne (np. olej lniany czy oliwa z oliwek). © Katarzyna Białasiewicz / 123RF Witamina C i inne antyoksydanty Przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori dochodzi do uszkodzenia komórek budujących błonę śluzową przewodu pokarmowego. Wiąże się to z uwolnieniem wolnych rodników, które dodatkowo przyczyniają się do niszczenia bariery ochronnej żołądka. W tym przypadku ważna jest odpowiednia podaż antyoksydantów, które wpływają na zmniejszenie liczby wolnych rodników tlenowych. Przykładem jest kwas askorbinowy, czyli witamina C. Wykazano, iż dieta bogata w źródła tej witaminy wpływa hamująco na wzrost H. Pylori oraz na aktywność ureazy, czyli enzymu, który wytwarzany jest przez tę bakterię. Ureaza uważana jest za bardzo ważny czynnik odpowiedzialny za patogenność H. Pylori. Do bogatych źródeł witaminy C należą: czarna porzeczka, natka pietruszki, dzika róża, owoce cytrusowe. Wyniki badań przeprowadzonych z użyciem modelu zwierzęcego wskazują na ważną rolę witaminy E w zapobieganiu uszkodzeniom błony śluzowej żołądka. Wiąże się to z właściwościami antyoksydacyjnymi tej witaminy, co wpływa na ograniczenie stresu oksydacyjnego. Do źródeł tej witaminy zaliczane są oleje roślinne, szpinak, pomidory, czerwona papryka. Kolejnym czynnikiem, który może chronić błonę śluzową żołądka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników jest β-karoten. Jego korzystne działanie opiera się na pobudzaniu produkcji ochronnego śluzu, przez co zwiększeniu ulega odporność błony śluzowej na uszkodzenia. Mechanizm ten jest istotny w profilaktyce choroby wrzodowej, do rozwoju której przyczynia się zakażenie H. Pylori. Źródłami w pożywieniu β-karotenu są różnego rodzaju warzywa i owoce np. czerwona papryka, dynia, marchew, szpinak, jarmuż, morele. Warzywa kapustne Warzywa kapustne, do których zaliczane są kapusta, brukselka, brokuł, kalafior zawierają wiele wartościowych, aktywnych biologicznie substancji. Stanowią źródło glukozynolanów, z których po enzymatycznej hydrolizie powstają izotiocyjaniany, wykazujące działanie bakteriostatyczne. Istotnym czynnikiem jest należący do izotiocyjanianów sulforafan, którego największe ilości znaleźć można w brokułach i kiełkach brokułów. Wykazuje działanie bakteriobójcze dla pozakomórkowych i wewnątrzkomórkowych form H. Pylori, jednakże dokładne mechanizmy nie są jeszcze poznane. Zielona herbata i rooibos Zielona herbata zawiera związki aktywne o nazwie katechiny. Wykazują one silne działanie antyoksydacyjne oraz przeciwbakteryjne względem Helicobater pylori. Przypuszczalnym mechanizmem, poprzez który zielona herbata wspomaga leczenie zakażenia, jest hamowanie aktywności ureazy. Oprócz tego wymienia się mechanizm oparty o działanie jednego z polifenoli (EGCG), który wpływa na blokowanie aktywacji receptora TLR4. Jego aktywacja prowadzi do produkcji cytokin prozapalnych. Wartym uwagi produktem jest również rooibos określany jako herbata długowieczności. Roślina ta zawiera wiele substancji wykazujących działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe. Nie zawiera kofeiny, która może wpływać na powstawanie zapaleń błony śluzowej żołądka. Kurkuma Kurkuma to szeroko stosowana przyprawa zawierająca związek o nazwie kurkumina. Związek ten wykazuje wielokierunkowy, dobroczynny wpływ na ludzki organizm. Do korzystnych działań kurkuminy zaliczane są neutralizacja wolnych rodników, działanie bakteriobójcze oraz bakteriostatyczne. W badaniach z udziałem modelu zwierzęcego wykazano, że kurkumina wpływała na poprawę stanu komórek żołądka oraz eradykację Helicobacter pylori. Związek ten wpływa również na zmniejszenie dolegliwości dyspeptycznych i wykazuje działanie przeciwangiogenne, antyproliferacyjnie i proapoptotyczne, co jest szczególnie istotne w prewencji rozwoju raka żołądka. Imbir Imbir może być stosowany przy wspomaganiu leczenia dolegliwości żołądkowo-jelitowych, w tym wrzodów żołądka i dwunastnicy. Istotne jest jego działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe. W przeprowadzonych badaniach in vitro zaobserwowano hamujący wpływ ekstraktów z imbiru na wzrost szczepów H. pylori opornych na antybiotyki. Zaobserwowano również, że jednoczesne zastosowanie antybiotyku (klarytromycyny) oraz ekstraktu z imbiru wzmacnia działanie hamujące rozwój tej bakterii. Czosnek Z antybakteryjnymi właściwościami czosnku związany jest obecny w nim związek- allicyna. Jej obecność ma istotne znaczenie przy hamowaniu wzrostu Helicobacter pylori w badaniach in vitro. Przeprowadzono badania, w których oceniano wpływ spożywania czosnku na aktywność ureazy w żołądku. Okazało się, że średnia ureazowego testu oddechowego znacznie różniła się przed i po rozpoczęciu regularnego spożywania ząbków czosnku. Średnia była znacznie niższa w przypadku regularnego spożywania czosnku. Czarnuszka siewna Nasiona czarnuszki siewnej, inaczej czarnego kminku są powszechnie stosowane. Zawierają one wiele aktywnych składników wykazujących działanie przeciwbakteryjne, antyoksydacyjne, antygrzybicze, stymulujące układ immunologiczny, przeciwnowotworowe. Zaobserwowano iż wyciąg z czarnuszki może stanowić inhibitor ureazy. Potrzebne są jednak dalsze badania mające na celu ocenę skuteczności czarnuszki w zwalczaniu zakażenia H. pylori. © tussik123 / 123RF Lukrecja Lukrecja jest rośliną, której przypisuje się działanie ochronne na błonę śluzową żołądka oraz właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, ze względu na zawartość szeregu związków o korzystnym wpływie na układ pokarmowy. Należą do nich flawonoidy. W badaniach z użyciem ekstraktu lukrecji bogatego we flawonoidy została potwierdzona jej skuteczność we wspomaganiu eradykacji Helicobacter pylori. Bakterie probiotyczne Według przeprowadzonych badań in vitro bakterie probiotyczne mogą wykazywać korzystne działanie w zapobieganiu zakażenia Helicobacter pylori. Regularne spożywanie produktów zawierających bakterie probiotyczne może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka zakażenia oraz wpływać na eradykację tej bakterii. Wiele szczepów probiotycznych hamuje wzrost H. Pylori oraz adhezję do komórek nabłonka żołądkowego. Probiotyki mogą również przeciwdziałać niektórym działaniom niepożądanym związanym ze stosowaniem antybiotyków podczas leczenia eradykacyjnego. Laktoferyna Laktoferyna to wielofunkcyjne białko obecne w wydzielinach i płynach ustrojowych takich jak mleko, łzy czy ślina. Głównym źródłem pokarmowym laktoferyny w diecie człowieka jest mleko. Podczas wielu badań zostały potwierdzone jej właściwości antybakteryjne. Białko to posiada wysokie powinowactwo do żelaza, kontroluje stężenie jonów Fe+3, a także wychwytuje ważne dla bakterii wolne żelazo, przez co utrudnia ich rozwój. Potwierdzono również, że obecność lakoferyny utrudnia bakteriom adhezję na powierzchni komórek gospodarza, co utrudnia tworzenie biofilmu. Dokładny mechanizm nie jest jednak poznany. Laktoferyna wykazuje działanie antybakteryjne zarówno w przypadku bakterii gram-dodatnich, jak i gram-ujemnych. Obecność laktoferyny wiąże się z ułatwionym kontaktem lizozymu (czyli białka należącego do systemu stanowiącego ochronę przeciwbakteryjną organizmu) z błoną bakterii. Bakterie gram-ujemne, do których zalicza się również H. Pylori, posiadają zewnętrzną błonę, która zbudowana jest z lipopolisacharydów. Chroni ona bakterię przed bakteriobójczym lizozymem. W jednym z badań wykazano iż laktoferyna wpływa na uwalnianie lipopolisacharydów z błony bakterii, przez co sprawia, że stają się one bardziej podatne na lizozym lub hydrofobowe antybiotyki. Podsumowanie Opisane powyżej produkty i substancje wydają się być obiecującymi elementami wspomagającymi leczenie. Aby wykorzystywać w praktyce klinicznej pozyskane wskazówki istnieje dalsza potrzeba prowadzenia nowych badań. Mimo iż protekcyjny wpływ substancji zawartych w pożywieniu jest nadal mało poznany i niestety rzadko wykorzystywany w leczeniu wspomagającym pacjentów zakażonych H. pylori, warto wprowadzić powyższe produkty do swojego jadłospisu wraz ze stosowaniem ogólnych zasad zdrowego żywienia. Bibliografia Andrych K. : Czy każdy chory z zakażeniem Helicobacter pylori powinien być leczony? Aktualne stanowisko. Gastroenterologia Kliniczna 2018, 10 (1), W., Celińska-Cedro D., Dzieniszewski J.: Wytyczne Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii dotyczące diagnostyki i leczenia zakażenia Helicobacter pylori. Gastroenterologia Praktyczna, 2/ J (red): Nauki Przyrodnicze i Medyczne: Najnowsze doniesienia dotyczące nauk medycznych i biotechnologicznych. Lublin 2018, s. C, Axon A. Epidemiology of Helicobacter pylori infection. Helicobacter. 2017;22(Suppl. 1): K, Gaddy J.: Nutrition and Helicobacter pylori: Host Diet and Nutritional Immunity Influence Bacterial Virulence and Disease Outcome. Gastroenterology Research and Practice F, Lehours P, Vale FF, The history of Helicobacter pylori – From phylogeography to paleomicrobiology, Clinical Microbiology and Infection (2016).Monno R., De Laurentiis V., Trerotoli P i wsp.: Helicobacter pylori infection: association with dietary habits and socioeconomic conditions. Clinics and Research in Hepatology and Gastroenterology (2019) 43, 603— G., Czajka M.: Znaczenie diety w profilaktyce i leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Medycyna Rodzinna 1/ A., Lopes T., Oleastro M.: Curcumin Inhibits Gastric Inflammation Induced by Helicobacter Pylori Infection in a Mouse Model. Nutrients 2015, 7, J.:Antykancerogenne składniki warzyw kapustnych i ich znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Bromat. Chem. Tokskol 2011, 4, 1039–1046Tomas M., Pietrzak W., Nowak R.: Substancje pochodzenia naturalnego w walce z zakażeniami Helicobacter pylori. Postępy Fitoterapii 1/2012.

dieta przy helicobacter pylori jadłospis